365bet在线体育:剩酒不宜久留,关键在这几点
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一、与氧气接触对葡萄酒有何影响?

咱们都知道许多葡萄酒在饮用之前都需要先醒醒,也就是醒酒,其实这一步是为了让葡萄酒充分与空气接触,让氧气唤醒葡萄酒中的风味。但是过量的氧气会让已经开瓶的葡萄酒越变越糟。那么一支已经开瓶了的葡萄酒一般可以保存多久呢?下面大家就跟小编一起来了解一下吧。

不论是红葡萄酒还是白葡萄酒,适量的氧气对于葡萄酒来说都是有益的,即不但有助于提升葡萄酒的风味,还能减弱酒中的苦味。然而,一旦酒瓶开启,与氧气的过度接触就会使葡萄酒的风味快速变糟。当然,如果开瓶后能及时将酒塞塞回酒瓶中,葡萄酒的氧化速度就能得到延缓。

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1、与氧气接触对葡萄酒有何影响?

二、开了瓶的葡萄酒能保留多久?

不论是红葡萄酒还是白葡萄酒,适量的氧气对于葡萄酒来说都是有益的,即不但有助于提升葡萄酒的风味,还能减弱酒中的苦味。

一般来说,从开启瓶塞算起,一瓶酒体较轻的红葡萄酒最多能够保留1至3天,而一款酒体适中或酒体厚重的红葡萄酒最多可保留5天左右的时间。

然而,一旦酒瓶开启,与氧气的过度接触就会使葡萄酒的风味快速变糟。当然,如果开瓶后能及时将酒塞塞回酒瓶中,葡萄酒的氧化速度就能得到延缓。

三、储存开瓶葡萄酒的“装备”

2、开了瓶的葡萄酒能保留多久?

如果想延长一瓶已经开了塞的葡萄酒的寿命,就需要再购买一些有用的装备。比较常见的一种是真空泵,用它能将酒瓶中的空气抽出,但往往仍会残留一部分空气。将葡萄酒放入冰箱中冷藏也有助于减缓葡萄酒的氧化,但无论怎样做,也仅可增加葡萄酒数天的寿命。

剩酒不宜久留,开瓶后的葡萄酒能放多久?

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一般来说,从开启瓶塞算起,一瓶酒体较轻的红葡萄酒最多能够保留1至3天,而一款酒体适中或酒体厚重的红葡萄酒最多可保留5天左右的时间。

四、葡萄酒的“变质”标准

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图:真空泵

人们对如何识别葡萄酒是否变质众说纷纭,而作为消费者需要清楚的事实是,葡萄酒保留的时间过长不一定代表喝下此酒会对身体造成不适,可能其口感会有些令人不愉快或更酸。所以,对于葡萄酒的“变质”标准还是要由自己的口感判断,即如果不确定开了瓶的葡萄酒是否还能喝,你就可以先尝一小口。如果你还喜欢这种味道就继续喝,如果不喜欢,就可以舍弃了。

3、储存开瓶葡萄酒的“装备”

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如果想延长一瓶已经开了塞的葡萄酒的寿命,就需要再购买一些有用的装备。

比较常见的一种是真空泵,用它能将酒瓶中的空气抽出,但往往仍会残留一部分空气。将葡萄酒放入冰箱中冷藏也有助于减缓葡萄酒的氧化,但无论怎样做,也仅可增加葡萄酒数天的寿命。

4、葡萄酒的“变质”标准

人们对如何识别葡萄酒是否变质众说纷纭,而作为消费者需要清楚的事实是,葡萄酒保留的时间过长并不代表喝下此酒会对身体造成不适,而是其口感会有些令人不愉快或更酸。

所以,对于葡萄酒的“变质”标准还是要由自己的口感判断,即如果不确定开了瓶的葡萄酒是否还能喝,你就可以先尝一小口。如果你还喜欢这种味道就继续喝,如果不喜欢,就使之与垃圾共处即可。

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一瓶葡萄酒开瓶后最好在一定时间内饮用完,不然等到保存了一段时间后发现它变质了会让自己更加难过。不要以为有了储存开瓶葡萄酒的“装备”葡萄酒就能够储存很久,实际上这种“装备”只能解一时之忧。

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